Press review | Pressespiegel
Feb, 20, 2017, E&T Magazine (Engineering & Technology):
» Book review: ‘Eating Anthropocene: Around the World in Ten Dishes’
Excerpt: Using the medium of comics helps explain the implications of what we choose to eat for the Earth’s health as well as our own. … Springer … takes an unorthodox approach to addressing this vital question in a new ‘non-fiction science comic’. This unconventional take on the politics of food has emerged from an interdisciplinary initiative at the Berlin-based Humboldt University which is looking at ways of explaining complex issues through the medium of comics … In a series of stories examining the connection between diet, use of resources, environmental degradation and climate change – from the discovery of fire to the industrialisation of food production – protagonists from five different continents highlight global trends through their favourite recipes. Authors address issues ranging from the prospects for genetically engineered food to the potential for using insects as a source of protein. …. A final joint chapter looks ahead at the future, with the ten protagonists writing postcards home about their journey to a foreign country in 2050. The subjective snapshots thus created of possible scenarios in the decades ahead form a very original conclusion to this complex book.
Jan, 17, 2017: Bild der Wissenschaft 2-2017, S.41 (print)
Auszug: Genug Essen für alle. Monokulturen in der Landwirtschaft, überfischte Meere, Ausbeutung der Ressourcen – das sind Merkmale des Anthropozäns, des Zeitalters des Menschen. Die Ernährung der Weltbevölkerung ist in Gefahr. Dieses Sachbuch in Gestalt eines Comics hilft, die komplexen Zusammenhänge zu verstehen. Forscher der FU Berlin haben es gemeinsam mit Künstlern aus zwölf Ländern verfasst. Menschen aus der ganzen Welt erählen in den Bildgeschichten, was sie am liebsten kochen. ….
Ein Thema begleitet den Leser durch alle Geschichten: der immer knapper werdende Phosphor, der ein wichtiger Baustein allen Lebens und ein Hauptbe- standteil von Dünger ist. Die weltweiten Reserven sind bald erschöpft. Für dieses Problem werden kluge Lösungsansätze vorgestellt.
Das Buch, das mit vielen informativen Grafiken und einem guten Glossar aus- gestattet ist, öffnet die Augen für die globalen Folgen unserer Essgewohnheiten – auch jungen Lesern.
Dec, 2016: Auch sehr schön zum Jahresende: Sachbuchrezensentin Petra Wiemann (Elementares Lesen) nahm unser Buch in ihre Lieblingsbücher 2016 auf und in der Jahresendauslese des Deutschlandfunks findet man unser Buch ebenfalls.
Dec. 13, 2016: taz.ZeoZwei:
Was lesen in diesem Winter? - die zeozwei-Buchliste
Ein Wissenschafts-Comic über die Art, wie wir uns ernähren, und welche Auswirkungen das auf die Umwelt hat. Bilder, die oft mehr sagen als kluge Worte. (Jörn Kabisch)
Dec. 12, 2016: BeanBeat-Blog:
» "Die Anthropozän-Küche": Ein Comic-Sachbuch
Wie verändert das, was wir essen, uns und unseren Planeten? Und haben wir die richtigen Rezepte, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren? Ein Blick in die Küchen von zehn Ländern auf fünf Kontinenten zeigt globale Zusammenhänge auf, aber auch Lösungsansätze – in Form eines wunderschönen Comic-Buchs, der „Anthropozän-Küche“. Sowie Nachkochkritik zum Buchrezept Erdnusspaste: Erdnusspasten finde ich oft viel zu massiv und sämig. Es geht aber auch anders. Das zeigt diese köstliche Paste aus Uganda; eine Fitness-Übung für die Arme ist sie obendrein (falls man den elektrischen Mixer ruhen lässt). Ich habe mir jedenfalls meinen rund 10 Kilo schweren Stein-Mörser dafür geschnappt.
Dec. 12, 2016: Newsletter DBU Aktuell Umweltbildung IV/2016:
» Die Anthropozän-Küche. In zehn Speisen um die Welt.
Die Narrative des Comics stehen im Zeichen einer Debatte um den Eintritt in eine neue erdgeschichtliche Epoche – das Anthropozän, das Zeitalter des Menschen. In unserem globalen Wirken hinterlassen wir zunehmend Spuren, die unseren Planeten dauerhaft verändern. Im Verständnis des Anthropozäns bedeutet das, die Wirksamkeit des persönlichen Handelns als Chance anzunehmen, die Umwelt aktiv zu gestalten. Gerade die Küche ist ein zentraler Ort, in dem diese Gestaltungsmöglichkeiten auf individueller Ebene zutage treten. Denn ähnlich wie die im Buch dargestellten Personen ist jeder einzelne von uns durch seine Alltagsentscheidungen auch Auftraggeber mannigfacher Produktionsketten und beeinflusst damit Stoffströme und Energieflüsse. Auf diese Weise gestalten wir die Welt, in der wir leben, mit.
Oct. 25, 2016: Rhein-Neckar-Zeitung:
» Reichhaltiges Buchmesse-Menü – Bei Springer ging es um die "Anthropozän-Küche"
"Verlag und Herausgeber haben sich zu einer ganz neuen Mixtur entschlossen, mit Zutaten aus Politik und Kultur, Kochen und Reisen."
Sep. 24, 2016: F&G, Fitness und Gesundheit:
» Die Anthropozän-Küche
"Charakteristisch für diesen Comic ist die für jede Geschichte wechselnde Bildsprache. Somit entsteht neben der kulinarischen und thematischen Vielfalt eine stilistische, die der Komplexität des Buches seine Leichtigkeit verleiht. Die zwölf Kapitel stecken voller Sachinformationen. Anschaulich und leicht verständlich thematisieren die Autoren unter anderem Fragen zu Gentechnik, Lifestylefood oder Insekten als alternative Proteinquelle. Das „Anthropozän“, also die ‚menschengemachte neue Zeit‘, ist angebrochen, und der Mensch muss Lösungen für eine lebenswerte Zukunft finden."
Sep. 9, 2016: Newsroom UNSW Australia (by Fran Stachan)
» Comic book explores global food security
"Comprising ten chapters, Eating Anthropocene explores global food security through protagonists and artists from Brazil, China, Germany, Japan, India, Morocco, Norway, Australia/Kiribati, Uganda and USA. The comic book takes readers on a culinary journey through the continents, providing insights into a multitude of eating habits and food cultures from around the world.
Jaramillo’s contribution to the book was selected from 170 entries submitted by UNSW Art & Design students taking a Graphic Design course on The Anthropocene Kitchen, a project by Germany’s Humboldt University. The Anthropocene Kitchen is one of the first university courses in Australia to engage with the Anthropocene in the disciplines of art or design.
Jaramillo... said the challenge was finding a way to visualise Banaba’s story. “It was really interesting working on a real-world brief to develop a creative outcome for what is essentially a scientific message,” he said. His commission included attending a week of workshops in Berlin in 2015 with scientists and the other nine commissioned artists from around the world. “The whole process has been amazing and has definitely increased my awareness of food resources and how things are produced and distributed.”
Aug. 29, 2016: Campus.Leben Online Magazin der Freien Universität Berlin.
» Rezepte für das Anthropozän. Wissenschaftler befassen sich in einem Comic mit den Chancen und Gefahren des menschengemachten Erdzeitalters
"Mit Unterstützung des Goethe-Instituts und über persönliche Kontakte fanden die Forscher zehn geeignete Protagonisten auf fünf Kontinenten und fragten sie: Was isst Du? Wo kaufst Du ein? Wie bereitest Du Dein Essen zu? Mit wem isst Du gemeinsam, und was ist Dein Lieblingsrezept? Ein Künstler aus dem jeweiligen Land setzte die Essenz der Gespräche dann in Bilder um. „Wir waren sehr gespannt, ob die kulturelle Vielfalt, die wir beim Essen noch haben, auch in den Zeichenstilen herauskommt“, sagt Leinfelder. Das ist definitiv gelungen. Einem Essay und einem einleitenden Comic folgen zehn Geschichten, jede so individuell illustriert wie das Land, von dem sie erzählt. Während die Figuren über ihre Ernährung plaudern, geben sie ganz nebenbei Einblick in eine Herausforderung, die das Anthropozän in ihrer Heimat mit sich bringt"
Aug. 2016: Junge Akademie Magazin, Ausgabe 22, Seite 24
» Die Welt auf dem Teller - Unsere Küchen sind Zentren der Globalisierung. Doch was bedeutet es, wenn wir Zutaten aus aller Welt verarbeiten? von Dirk Liesemer
Aug. 1, 2016: Image-Knowledge-Gestaltung Cluster of Excellence. Video-Podcast #15
»The "Anthropocene-Kitchen" at Environment Week 2016
"Through the examples of 10 protagonists living on five continents who describe their favorite recipes to the reader, the comic makes global patterns visible: How human intervention affects the planet, what consequences we must confront today and tomorrow, and which screws we could adjust to create a sustainable future - these are at the central issues of the comic "The Anthropocene Kitchen"."
In german, with subtitles in english.
July 24, 2016: 16:30: Deutschlandfunk - Wissenschaft im Brennpunkt
» Matooke, Bienenstich und eine Prise Phosphor (Rezension von Ralf Krauter)
"Das Buch schärft den Blick für globale Zusammenhänge und regt den Leser dazu an, das eigene Ess- und Einkaufsverhalten zu hinterfragen. Wer Lust hat, über den eigenen Tellerrand zu schauen, wird bei der so unterhaltsamen wie lehrreichen Lektüre Spaß haben. Lesetipp! Insbesondere auch für Jugendliche."
July 20, 2016: Bild der Wissenschaften
» Wissensbücher des Jahres 2016 - Sie haben die Wahl!
"Bild der Wissenschaften sucht die besten aktuellen Wissensbücher - machen Sie mit! ... Mitmachen können Sie bis 23. August 2016"
Die Anthropozän-Küche ist nominiert in der Kategorie "Unterhaltung - Das Buch, das ein Thema am spannendsten präsentiert".
July 13, 2016: Elementares Lesen
» Die Anthropozän-Küche (Rezension von Petra Wiemann)
"Das komplexe Thema Ernährung in einer Zeit des Bevölkerungswachstums und schwindender Ressourcen wird im Sachcomic Die Anthropozän-Küche auf spielerische Weise beleuchtet. In den Geschichten, die mitten aus dem Leben gegriffen sind, werden die Zusammenhänge zwischen Lebensstil und Ressourcenverbrauch sehr gut deutlich. Ohne erhobenen Zeigefinger wird der Leser mit seinen inkonsequenten Gewohnheiten konfrontiert und zum Nachdenken angeregt. Trotz des ernsten Themas macht es viel Spaß, in dem Buch zu blättern. Es bietet erstaunlich viele, teils stark verdichtete Informationen, erklärt politische und wirtschaftliche Zusammenhänge und berührt neben dem Thema Ernährung viele Fachgebiete wie Geowissenschaft, Chemie und Biologie. Ein gelungener Sachcomic, der auch jungen Lesern ab 14 Jahren gefallen wird."
June 6, 2016: Spektrum-Scilogs: Der Anthropozäniker (von R. Leinfelder)
» Es ist angerichtet - die Anthropozän-Küche
"Die Mutter aller Labore ist natürlich die Küche, und die Ernährung im Anthropozän ist ein Großlaborversuch. Vielleicht geht ja die Liebe zu unserer Welt auch durch Ihren Magen. Dann hätten wir mit den neuen Narrativen zum Anthropozän vielleicht einen Hilfe gefunden, den Wandel einer parasitischen Lebensbeziehung zwischen Menschheit und Umwelt hin zu einer symbiontischen Beziehung zu ebnen."
June 24, 2016: Nerdgeekfeelings (Brazil)
» Quadrinhos Brasileiros em obra internacional sobre arte e ciência
"A intenção dessa pesquisa, que examinou as interdependências em relacionamentos cidade-país-mundo foi aprender de maneira auto-reflexiva a partir do passado, chegando ao presente e ainda projetar cenários futuros para essas questões. Neste contexto interdisciplinar o projeto produziu um livro com 10 HQs não-ficcionais, que envolveram uma estreita colaboração entre pesquisadores e artistas de dez países diferentes ao longo do ano de 2015. São Eles: Uganda, Marrocos, China, Alemanha, Índia, Japão, Micronésia, Noruega, Estados Unidos e Brasil."
June 22, 2016: Sein, No. 251, July 2016, p. 48 (Lesen und Hören)
» Rezepte für die Welt von morgen.
"...Ein tolles und empfehlenswertes Buch. Spielerisch werden Fakten und sehr spezielles Wissen über Lebensmittelproduktion, Verschwendung und die Ernährung des Menschen via Comics vermittelt. Wenn die Menschheit mehr und mehr dieses Wissen verinnerlicht – vielleicht gelingt dann doch noch ein Herumreißen des Ruders. Besonders hübsch sind die fiktiven Postkarten am Ende des Buches, über die man ausschnittgleich über das zukünftige Leben der Protagonisten und die Entwicklung der Welt erfährt – ein Mix aus Dystopie und Utopie."
June 11, 2016: Der Tagesspiegel, S B1
» Rezepte für das Anthropozän. Wissenschaftler befassen sich in einem Comic mit den Chancen und Gefahren des menschlichen Zeitalters
"... Komplexe natur- und gesellschaftswissenschaftliche Zusammenhänge wurden selten so locker und leichtfüßig vermittelt wie in diesem Buch, das für Leser von 14 bis 100 Jahren gedacht ist. Für jeden also, der im Hier und Jetzt lebt und den Blick nach vorn richten möchte. Leckere Rezepte zum Ausprobieren sind natürlich auch dabei. ..."
June 8, 2016: rbb-Inforadio, Wissenswerte, 10:25 Uhr
» Die Anthropozän-Küche.
"Es ist angerichtet und es ist lecker: Die Anthropozän-Küche von Reinhold Leinfelder mit Bienendrohnenstich und Comic."
June 7, 2016, Kulturradio vom RBB, 9:10 Uhr
» Es ist angerichtet: Das Anthropozän und seine Folgen als Kochbuch-Comic
"Reinhold Leinfelder im Interview: „… Wir haben in der Küche nicht nur den Kochlöffel in der Hand, sondern schon auch den Steuerhebel der Globalisierung Wenn uns wieder bewusster wird, wie wichtig Essen ist und wie wertvoll, wenn wir vielleicht sogar so denken, dass die Liebe, die ja durch den Magen geht, nicht nur die Liebe zur liebsten Person ist, sondern zur ganzen Welt, dann glaube ich schon, dass wir etwas ändern können. Wir wollen einfach (mit dem Buch) erreichen, dass wir wieder mehr über das Essen nachdenken - wir haben (dazu) eine Kartographie verschiedener Essenstile gemacht, wir haben ein Zukunftskapitel drin. Es gibt aber nicht die eine Lösung, bei der man nur auf den Kopf drückt …“
June 3, 2016: Freie Universität Berlin, press release
» Wissenschaft trifft Comic. Ernährungscomic von Wissenschaftlern der Freien Universität Berlin bei der Woche der Umwelt am 7. und 8. Juni 2016
"„Das Buch ist aus unserer transdisziplinären Forschung und einem interkulturellen Bezug heraus entstanden“, erklärt Reinhold Leinfelder. „Wir haben Protagonisten aus zehn Ländern auf fünf Kontinenten befragt: was sie essen, wo und wie sie einkaufen, wie das Essen in ihren Tagesablauf integriert ist und welche Bedeutung Essen für sie hat.“ Die Umsetzung und künstlerische Gestaltung des Comics übernahmen Zeichnerinnen und Zeichner aus eben diesen Ländern. Somit sei neben der kulinarischen und thematischen Vielfalt eine stilistische entstand, die der Komplexität des Buches seine Leichtigkeit verleihe."
June 2, 2016: Kulturexpress
»Es ist angerichtet. Das Anthropozän und seine Folgen
"Ernährung ist die Grundlage allen Lebens, aber für den Menschen ist sie viel mehr als nur ein zu stillendes Grundbedürfnis. Essen ist eine Lebenseinstellung und Mittelpunkt des sozialen Austausches im Privaten wie auch im Arbeitsleben. Einer gesunden Ernährung messen wir eine hohe Bedeutung bei und die Medien haben Essen zum Lifestylethema gemacht. Ganz gleich, ob und welche Vorlieben jeder einzelne dabei pflegt, unsere Ernährung ist folgenschwer für das Ökosystem der Erde. Wie der Mensch in den Metabolismus unseres Planeten eingreift, mit welchen Auswirkungen wir heute und morgen konfrontiert sind und wo im Sinne einer nachhaltigen und menschenwürdigen Zukunft Stellschrauben gedreht werden können, steht im Mittelpunkt des Wissenscomics und Springer-Sachbuches Die Anthropozän-Küche."
basierend auf Springer Nature, press release
June 2, 2016: Humboldt - Die Zeitung der Alma Mater Berlin 59/8, p. 6
In zehn Speisen um die Welt. » Full issue
"Das Buch ist im Exzellenzcluster Bild-Wissen Gestaltung – Ein interdisziplinäres Labor entstanden, und zwar im Forschungsprojekt „Die Anthropozän-Küche: Das Labor der Verknüpfung von Haus und Welt“, in dem Kultur- und Naturwissenschaftler, Designer, Architekten und Künstler eng zusammenarbeiten. Neben Kochrezepten bietet das Buch viel Futter zum Schauen, Nachdenken und Diskutieren."
May 26, 2016, 18:05: SWRinfo-Radio. Global - Das Umweltmagazin.
» Insekten als Nahrung: Sind sie wirklich so viel nachhaltiger und gesünder?
"Heuschreckensalat oder Mehlwurmpfannkuchen – wie könnte unsere Ernährung in Zukunft aussehen? Ein Gespräch mit Marc Schleunitz – Herausgeber des Buches “Die Anthropozän-Küche: Matooke, Bienenstich und eine Prise Phosphor“ über Insekten auf dem Teller und Heuschrecken-Flatulenzen."
Nov, 2015, Image Knowledge Gestaltung Cluster of Excellence Podcast #8
» Science meets Comics - Eine Video-Werkstattreportage
"… Frage: Wie wurden die Zeichner ausgewählt? Alexandra Hamann: Ein Aspekt der Auswahl war, dass wir gerne alle Kontinente abgedeckt haben möchten und auch verschiedene Klimazonen. Und auf der anderen Seite haben wir ein Leitmotiv, das ist der Phosphor. Phosphor ist einer der wichtigsten Bestandteile im Dünger, ist aber auch wichtig für alles Leben dieser Welt, also Pflanzen könnten ohne Phosphor nicht wachsen und auch wir könnten ohne Phosphor nicht leben. Marokko ist zum Beispiel ausgewählt worden, weil es der größte Phosphatexporteur mit der größten Phosphatlagerstätte der Welt ist. ... Wir haben das letzte Kapitel, den Epilog des Comics zusammen (Anm. mit allen Zeichnern) diese Woche zusammen erarbeitet. Dabei geht es ja auch um die Zukunft des Essens und wir wollten gerne auch von den Zeichnern aus aller Welt hören, was sie für Ideen haben und welche Ideen sie aus ihrer Erfahrung (Anm. auch durch die Mitarbeit am Buch) entwickeln könnten, wie man eine steigende Weltbevölkerung im Jahr 2050 ernähren kann. …“